Händel und Gretels Zuckerkugeln
Märchenhafte Pralinen, die zweite – wer damit wie Händel und Gretel den Weg markieren wollte, kommt niemals mehr zurück. Höchstens in den Himmel der Genüsse.
30 Macadamia-Nüsse
200 g Marzipanrohmasse
50 g Aronia-Konfitüre (ersatzweise Schwarzes Johannisbeergelee)
bunte Zuckerperlen
1. Macadamia-Nüsse in einer Pfanne ohne fett leicht rösten, sie sollen kaum Farbe nehmen. Auskühlen lassen.
2. Marzipanrohmasse mit der erwärmten und verflüssigten Konfitüre verrühren.
3. Marzipan in 30 Portionen aufteilen.
4. Jeweils eine Marzipanportion flach drücken, eine Macadamia-Nuss hineinlegen und einhüllen.
5. Die Pralinen dann leicht mit Wasser befeuchten (entweder besprühen oder zwischen nassen Fingern rollen) und in Zuckerstreuseln wälzen.
Reicht für 30 Stück.
Karin
Katja
Liebe Koch Lust Blogger,
meint Ihr wirklich den Musiker Händel als Namensgeber der Pralinen oder ist dies ein Schreibfehler und es soll Hänsel und Gretel heißen? :-)
Ganz liebe Grüße
Katja
renate
Ich nehme mal an, dass die liebe Frau Greiner sich bei der Überschrift um eine Taste vertan hat … ich kann sie leider nicht fragen, da sie in Ski-Urlaub weilt, die Gute. Aber das D liegt direkt neben dem S… auf der Tastatur, meine ich.
Aber die sehen ja vielleicht niedlich aus, die Kügelchen, liebe Karin. Und Kalorien haben sie auch kaum …. ;-)