Servus zum Jahresende
Mittwoch, Dezember 30th, 2009Liebe Leserinnen und Leser!
Karin und ich kochen zwar gern, aber die Beschäftigung an Herd und Backofen ist nicht unsere Profession. Da wir Prioritäten setzen müssen, haben wir deshalb beschlossen, dieses Blog nicht weiter zu führen. Es wird noch ungefähr zwei Monate online sein, danach wird es geschlossen.
Unsere Küchen-Zaubereien werden wir aber auch weiterhin nicht ganz für uns behalten, sondern hin und wieder ein leckeres Rezept auf unseren Blogs veröffentlichen.
Wir wünschen Euch allen einen fröhlichen Übergang in ein gesundes und rundum positives neues Jahr und schicken herzliche Grüße!
Karin und Renate
Was da schwebt, ist eine Himbeere. Ich habe Himbeer-Essig zubereitet. Dazu braucht man eine Schale Himbeeren, Weißwein und Essigessenz. Das Ganze lässt man dann zwei Wochen stehen und schon hat man eine leckere Zutat für eine Salatsoße.
Liebe Karin, du bist momentan zwar in ferneren Gefilden beim Skifahren, aber ich gratuliere dir trotzdem ganz herzlich zu deinem heutigen Geburtstag! Ich wünsche dir alles Liebe für dein neues Lebensjahr und freue mich, dass wir uns über den Weg gelaufen sind.
Allen Lesern vom Kochlustblog einen frohen zweiten Advent und genussvollen Nikolaus – und denkt daran: Glück kann man essen. Allein die Vorstellung ans Lieblingsessen bringt die Glückshormone im Gehirn zum Wallen.
In Südtirol, genauer in einem Seitental vom Ahrntal, liegt ein Bauernhof auf rund 1400 m Höhe. Der wird von einem sehr engagierten Ehepaar bewirtschaftet. Die Bäuerin zieht mit großer Begeisterung alte Gemüsesorten. Wie etwa diese schönen bunten Rüben. Sie versuche, alles zum Essen auf der eigenen Scholle zu erzeugen, erzählte sie mir. Denn die Sachen aus dem Supermarkt schmecken ihr nicht. Zudem sei sie sehr misstrauisch, was deren Herkunft und Qualität beträfe. Und so nimmt sie viele Mühen auf sich, um in absoluter Steillage und unter oft widrigen Witterungsbedingungen frische Kost gedeihen zu lassen. 
Springkraut – das ist jedem schon mal entgegen gesprungen. Aber als Popcorn gegessen?
Am 3. September macht Karin wieder eine Wildkräuterführung – in der Nähe von Fürstenfeldbruck.
150 g Butter